El aguacate Bacon, llamado así por su forma similar a una rebanada de bacon, es una variedad de aguacate con una piel fina y fácil de pelar. Originario de Guatemala, este aguacate se cultiva con éxito en climas subtropicales de España. Su recolección tiene lugar entre septiembre y enero, ofreciendo una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en ensaladas y tostadas.