MilHojas de Mango con Queso de Cabra para 2 personas
Ingredientes:
-1 mango mediano
– 200 gr de queso de cabra
– Azúcar moreno
– Miel de caña
Elaboración:
Pelamos el mango y lo cortamos en láminas de unos 4 cm. A continuación, cortamos el queso de cabra en rodajas de la misma medida que el mango. Procedemos a montar el plato, poniendo una lámina de mango primero y después seguimos alternando con las de queso. Terminamos con una lámina de queso. Incorporamos el azúcar moreno y utilizamos un soplete para obtener textura de caramelo del azúcar moreno que hemos añadido. Finalmente aliñamos con miel de caña.
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